Sebenarnya ini modifikasi dari bumbu sate ayam. Kemarin sempat bikin sate tapi gak kefoto, jadi gak bisa di post deh. Bikinnya gampang banget loh. Biar ayamnya empuk, rendam potongan ayam dalam parutan nanas, 5 menit saja. Atau bungkus dalam daun pepaya selama kurang lebih 10 menit.
Ayam ini manis dan legit. Coba deh,,
Bahan:
750 gram ayam, potong sesuai selera (tadi saya pakai paha ayam, kalau bakar bakaran lebih suka pakai paha atau sayap)
1/2 sdm asam jawa
garam dan ketumbar secukupnya
2 sdm gula merah, cincang
1 sdm kecap manis
400 cc air
Bumbu halus:
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
Cara membuat:
-Masukkan ayam, bumbu halus, asam, dan bahan lain di wajan
-Beri 400 cc air
-Masak dengan api kecil sampai matang, jangan pakai api besar ya, nanti ayamnya keras
-Setelah bumbu menyusut dan habis, matikan api, bakar di atas hepikol / teflon
-Agar hasil bakaran bagus, pakai api kecil, beri sedikit minyak goreng, alasi dulu dengan daun pisang
No comments:
Post a Comment