Pizza

Hore !
Jadi pengen gulung gulung saking senengnya hehehe. Akhirnya berhasil bikin pizza, alhamdulillah.
Beneran deh, dulu tuh malu. Karena Mama pernah jualan pizza, tahun 1995-1997. Eh anaknyya koq ga bsia bikin pizza :p.

Memanfaatkan daging di freezer, cuma 100 gram tapi gpp lah. Ada stok terigu protein tinggi, tinggal beli sosis, keju, fermipan. Cuss, eksekusi !

Kali ini pake resepnya mbak Puji Rahayu disini, karena apa? Gak pake telur, wakakaka. Harga telur emang lagi naik. Tapi sebenarnya bikin yang gini karena kan first time, trial, jadi pake yang versi hemat dulu. Nanti kalau sudah mahir menguleni baru bikin yang pake telur.

Nah ini resep dough nya..saya sesuaikan dengan bahan di rumah. Bikin 2 resep sekaligus

500 gram tepung gunung bromo (bisa pakai cakra)--di resep asli pakai tepung k2+segitiga biru

4sdm gula pasir
1 sdt garam
 3 sdt ragi instan
  4 sdm minyak goreng
100ml air es.

Cara Membuat:
Campur terigu, garam, gula, ragi instan (pakai sendok)
Masukkan minyak sedikit demi sedikit, aduk rata
Masukkan air es sedikit demi sedikit..
Tapi tadi kok adonan tidak menyatu, jadi saya beri sedikit air es lagi
Uleni sampai kalis (tidak lengket di tangan)
Gilas bentuk bulat 
Tadi saya pakai loyang pizza ukuran medium, kira kira 20 cm..jadi 2 loyang plus 5 yang mini (pake snack maker diameter 6 cm)
Tapi loyang pertama ketebelen hehehe..Makan 1 slice dah kenyaang..Harusnya untuk 1 loyang pake 100-125 gram adonan dough

Ini sausnya..ini resep dari mama (sausnya sama dengan saus spaghetti)
1 botol kecil saos tomat
saos sambal jika suka pedas

1 buah bombai ukuran sedang
garam, merica, gula secukupnya
oregano secukupnya (kira kira 2 jumput)
100 gram daging giling

Cara membuat saus
cincang bombai, tumis sampai harum
masukkan daging giling, beri air kira kira 100 cc
masak sampai daging berubah warna jadi kecokelatan
masukkan garam, merica, gula, oregano, dan saus tomat
Cicipi rasanya

 Ini loyang kedua..bentuknya acakadul..susah gilas jadi bulat

Penyelesaian:
Masukkan adonan dough yang sudah dipipihkan ke loyang bersemir minyak
Beri saus , taburi sosis yang sudah dipotong potong
Taburi keju (tadi pakai keju cheddar slice--diskonan di minimarket hahay)
Panggang di oven (panaskan dulu ovennya-saya pakai oven kompor)
Panggang selama kurang lebih 20 menit

Jadi 2 pizza ukuran medium dan 5 pizza mini 

Tapi ada kecelakaan huaa..Di loyang pertama adonan terlalu tebal..Dan lupa masukin sosis nya..Tapi enak..Baru matang langsung comot aja, lupa gak difoto pas utuh

 

Alhamdulillah adik adik tetap doyan. Saladin suka yang mini, diambil toppingnya duluan, hehehe. Kata ayah nya Saladin "lumayan". Huee...Lumayan kan sayang ga usah beli di restoran. Lain kali nyoba resep lain yang pake telur :D.