Makan Mie Sayur

Halo semua apakabar? Kali ini no resep ya..Saya mau cerita tentang suatu produk yang aman buat batita, balita, maupun orang dewasa, yaitu mie sayur.

Kemarin pagi jadwal posyandu-nya Saladin. Seperti biasa, setelah timbang badan, mengukur tinggi badan, dikasih snack. Ibu-ibu petugas memberi sebungkus kecil sari kacang hijau, dan dikasih bonus 1 pack mie sayur. Woo, rejeki banget. Mie itu pemberian dari ibu Deasi, owner GMS (greenmommy shop) yang kebetulan rumahnya dekat sekali dengan lokasi posyandu.Bulan lalu beliau juga memberi scon cokelat yang terbuat dari bahan organik. Makasih bu Deasi :D.

Karena sudah banyak batita dan balita yang mengantri, maka saya diberi kesempatan untuk memilih sendiri mienya. Wah, ada mie sayur dan mie strawberry. Milih mie sayur saja, mie strawberry-nya kapan kapan beli di GMS.

Sampai rumah, penampakan mie itu langsung saya foto.

Maaf ya fotonya kurang jelas, fotografernya amatiran :p.
Setelah itu saya baca tulisan di kemasannya. Wah ternyata mie ini terbuat dari sayur organik yang tentunya sehat. Dan dilengkapi dengan bumbu non msg, bahannya kaldu jamur.

Warna hijau pada mie ini berasal dari horenso (bayam jepang). Warnanya alami, tanpa pakai pewarna makanan.  Dengan berat sekitar 67 gram, cukuplah untuk sarapan atau makan siang.

Lalu saya baca lagi kemasannya, wah ternyata diproduksi di Bandung. Penasaran dengan pabrikannya, lalu googling. Websitenya disini ya.

 Di websitenya ada keterangan bahwa horenso memiliki khasiat antara lain:
- Mengandung klorofil--antioksidan
- Mengeluarkan racun dari dalam tubuh (detox)
- Mengandung banyak serat alami
-Memberikan pemeliharaan nutrisi dalam pembentukan darah
- Memelihara sel kulit tubuh manusia

- Mengandung klorofil yang berfungsi sebagai anti oksidan.
- Membersihkan dan mengeluarkan racun dari dalam tubuh.
- Mengandung banyak serat alami.
- Memberikan pemeliharaan nutrisi dalam pembentukan darah.
- Memelihara sel kulit tubuh manusia. - See more at: http://organixmie.com/#sthash.owMWIXiG.dpuf

- Mengandung klorofil yang berfungsi sebagai anti oksidan.
- Membersihkan dan mengeluarkan racun dari dalam tubuh.
- Mengandung banyak serat alami.
- Memberikan pemeliharaan nutrisi dalam pembentukan darah.
- Memelihara sel kulit tubuh manusia. - See more at: http://organixmie.com/#sthash.owMWIXiG.dpuf

- Mengandung klorofil yang berfungsi sebagai anti oksidan.
- Membersihkan dan mengeluarkan racun dari dalam tubuh.
- Mengandung banyak serat alami.
- Memberikan pemeliharaan nutrisi dalam pembentukan darah.
- Memelihara sel kulit tubuh manusia. - See more at: http://organixmie.com/#sthash.owMWIXiG.dpuf

 Wah, udah enak, berkhasiat. Karena ini gretongan, jadi ndak tau harganya ya, maap.

Lalu mie itu saya rebus, dan hidangkan ke Saladin.

Saladin asyik makan mie sayur

Difoto cuma nyengir, hhehehe. Dia memang sedang pilek, jadi makan mienya cuma beberapa suap. Sisanya saya yang menghabiskan (nasib ibu-ibu).

Rasanya hmm, gak kalah dengan mie instan buatan pabrik terkenal. Malah kaldu jamurnya sedap, seperti makan mie merk ni****n. Mienya kenyal, dan tentu saja berkhasiat. Selamat makan :).

Ikan Masak Kuning

Hari ini dapat 1/2 kg ikan kuningan (ekor kuning) di tukang sayur. Papa request, ikannya dimasak kuning saja. Sedapp dah. Aslinya ini kan bumbu acar kuning, jadi harus ada mentimunnya. Tapi di kulkas gak ada, hihihi. Harusnya juga pakai kemiri (biar kental) dan daun jeruk. Karena gak ada yasudahlah, kuahnya agak encer, dan bisa diganti daun bawang sebagai pengharum.

Ini dia resepnya:
Bahan:
500 gram ikan ekor kuning (bisa diganti ikan mujair atau kakap merah), potong sesuai selera
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
garam, ketumbar, dan gula secukupnya
2 cm kunyit
1 cm jahe
1 cm lengkuas
daun bawang secukupnya
1 batang serai, bersihkan, geprak ujungnya

Cara membuat :
1. bersihkan ikan (buang kotoran dan insangnya), lumuri ikan dengan cuka / air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit
2. bersihkan kembali, lumuri dengan garam secukupnya, biarkan sebentar
3. goreng ikan sampai setengah matang
4. haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, jahe, dan lengkuas
5. tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan serai
6. masukkan ikan, beri air sesuai selera, masukkan garam dan gula
7. aduk aduk sampai bumbu meresap (api kecil saja ya), lalu masukkan daun bawang

sate ayam

Ekspresi Saladin kalo lagi makan Sate..hehehe..Maaf satenya malah gak kefoto. Ini fotonya di lantai 2, lantai 1 sedang direnovasi.

Suka sate? Capek nungguin tukang sate datang? Bikin sendiri yuk..Mudah lho..Resep ini saya dapatkan dari web langsungenak.

Bahan:
250 gram dada ayam, bersihkan, rendam dalam air jeruk nipis,
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
garam dan ketumbar secukupnya
1 sdm gula merah, potong kecil kecil
2 sdm kecap manis 
1 sdt asam
kalau ada: parutan nanas atau daun pepaya

Cara membuat:
1. bersihkan ayam, ambil dagingnya
2. masukkan ke dalam daun pepaya atau parutan nanas, 10 menit saja (agar ayam cepat empuk)
3. bersihkan kembali, potong dadu
4. parut bawang merah dan bawang putih, campur dengan garam dan ketumbar, kecap manis, gula merah, asam
5. masukkan ayam dalam campuran bumbu, remas remas, diamkan minimal 10 menit
6. tusuk dagingnya, lalu bakar (saya pakai hepikol), biar hasilnya gak gosong alasi dengan daun pisang
7. setelah sate setengah matang beri kecap di atasnya, bolak balik hingga matang
Jadinya sekitar 6 tusuk, kalau potongandagingnya kecil bisa jadi 8 tusuk

Sajikan dengan bumbu kacang yang dicampur kecap
Resep bumbunya bisa dilihat disini.http://resepmamasaladin.blogspot.com/2014/12/bumbu-pecel.html.

Enyakk..

Ayam Bakar Manis

Sebenarnya ini modifikasi dari bumbu sate ayam. Kemarin sempat bikin sate tapi gak kefoto, jadi gak bisa di post deh. Bikinnya gampang banget loh. Biar ayamnya empuk, rendam potongan ayam dalam parutan nanas, 5 menit saja. Atau bungkus dalam daun pepaya selama kurang lebih 10 menit.

Ayam ini manis dan legit. Coba deh,,

Bahan:
750 gram ayam, potong sesuai selera (tadi saya pakai paha ayam, kalau bakar bakaran lebih suka pakai paha atau sayap)
1/2 sdm asam jawa
garam dan ketumbar secukupnya
2 sdm gula merah, cincang
1 sdm kecap manis
400 cc air

Bumbu halus:
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih


Cara membuat:
-Masukkan ayam, bumbu halus, asam, dan bahan lain di wajan
-Beri 400 cc air
-Masak dengan api kecil sampai matang, jangan pakai api besar ya, nanti ayamnya keras
-Setelah bumbu menyusut dan habis, matikan api, bakar di atas hepikol / teflon
-Agar hasil bakaran bagus, pakai api kecil, beri sedikit minyak goreng, alasi dulu dengan daun pisang

Ibu Menyusui Diet?

Maaf lama gak nulis disini, karena saya sedang DIET. Halah, kalo orang diet menunya gitu gitu aja kan, hhehehe. Sedang sibuk browsing menu diet nih, kalo ok nanti saya tulis disini.

Posisi saya sebagai ibu menyusui menghalangi keinginan untuk diet. Apalagi anak saya laki-laki, dikit dikit minta jatah asi. Kalau sedang growth spurt, bisa 4 jam full. Jadi lapaar melulu. Doyan jajan somay dan bakso, atau bikin kue sendiri. Jadinya? Melaar..

Lah katanya kalau menyusui bisa jadi diet alami? Iya, masalahnya saya kerja di depan laptop, kurang gerak. Dan gak pernah olahraga selama 3 tahun. Ditambah fasilitas prt di rumah, jadi lebih sering leyeh leyeh.

Nah, bulan ini anak saya sudah 26 bulan. Saatnya sapih sekaligus diet. Eh maaf kok tulisan saya melenceng dari judul..

Ibu menyusui boleh diet dengan syarat bayinya sudah berusia minimal 6 bulan. Kan sudah mpasi, jadi gizi bayi didapatkan dari asi dan mpasi. Konsultasi dokter atau ahli gizi dulu ya.

Diet disini bukan berarti gak makan lho. Diet malah disuruh makan. Lah kok bisa?

Sebenarnya diet itu berarti MENGUBAH POLA MAKAN. Apalagi ibu menyusui, kalo lapar apa aja dihajar. Bablas masuk perut. Padahal lebih bergizi gado gado kan daripada cheeseburger? Pelan pelan ya mengubahnya, Misalnya, nasi putih diganti nasi merah. Lebih banyak makan sayur dan buah buahan. Mengurangi konsumsi gorengan dan santan, serta gula dan garam.

Dan jangan lupa olahraganya ya, hehhe. Minimal 3x seminggu. Banyak kan tutorial / video olahraga di yutub.

Karena tujuan utamanya adalah SEHAT, langsing itu bonus :)

Semoga tahun ini bb saya turun sampai 20 kg..amin..Tolong doakan yaa..